汪姐教室-茶道‧養生‧美食料理‧教學

歐洲風靡的紅茶起源自中國武夷岩茶

古早十七世紀，歐洲風靡的紅茶，起源是由中國直接貿易到英國倫敦的福建武夷山所產的

『正山小種』紅茶。

茶梅料理與食材功效：

料理材料: 茶梅、新鮮南瓜、少量鹽

作法：南瓜切小片後加少量鹽攪伴，使南瓜自然產生水份呈現柔軟度，水份可倒棄

 松樹皮歷史

西元1535年時，法國探險家卡蒂爾船長在加拿大魁北克地區的聖羅倫斯河中航行探險，由於時值寒冬、河水結冰，船隊被困在北美洲的印弟安村落中。船員們相繼罹患壞血病且多人死亡，只是當時沒有人知道是因為人體攝入的維生素C量不足所導致的。

    在船員一位位死去時，當地的一位印第安人給船員喝一種由當地松樹的松針及樹皮所熬的湯，每天喝數次，在經過一陣子後，船員們都康復了。而卡蒂爾船長也將這整個經過，記載在西元1545年的著作 ”加拿大之旅”中。400年後，科學界才開始就這方面進行深入研究，追索至法國沿岸的松皮，發現含有豐富的生物類黃酮。

茶為萬病之藥”﹐這是唐代醫藥學家陳藏器對茶的多功能保健作用的高度評價﹐那麼茶是怎樣發揮其保健作用的呢﹖

　　中醫學認為茶味苦﹑甘﹐性涼﹐入心﹑肝﹑脾﹑肺﹑腎五經。苦能瀉下﹑燥濕﹑降逆﹐甘能補益緩和﹐涼能清熱﹑瀉火﹑解毒。
　　李時珍在《本草綱目》中認為﹕“茶體輕浮﹐採摘之時﹐芽櫱初萌﹐正得春升之氣。味雖苦而氣則薄﹐乃陰中之陽﹐可升可降。”這些特性說明了茶具有能攻能補﹑又能入五臟發揮作用的較全面的能力﹐因此它對多種疾病都能發揮一定的防治作用。

桂花紅茶的介紹—

木犀科木犀屬。長綠灌木或小喬木。別稱金桂、銀桂、岩桂、秋桂、丹桂、九里香。葉對生，長橢圓形，邊緣有小小鋸齒，表面光滑，呈深綠色。花期全年，以 8-9月為盛花期。桂花香味自然、清新、迷人，可淨化身心，讓全身帶著桂花香氣，讓您感覺更加高貴迷人，經常飲用可舒暢精神安心寧神。桂花加入紅茶，就成真正的"桂花紅茶"，兩者相得益彰。

材料:

   花椰菜1顆、豆腐皮1大張、     咖哩粉適量、長生果（杏仁果）、

茶葉(乾茶)中保健成份及功效

兒茶素類及其氧化濃縮物      10%～25%          抗氧化、抗突變異、防癌、降低膽固醇、

如何對平日工作壓力大，運動少的朋友，花3分鐘懂得科技護身符 !

沖一杯能夠去鬱、疏肝、理氣調解壓力……的養生茶，可說是迫切須要的。  

第一道護身符～ 松樹皮

2010/12/22

今天較早到醫院，因今天要換氣切管（每月一次），心想不知能否再度請醫師評估，這次就拔氣切管?  於是找主治主任醫師談話，請再幫忙，因於兩個月前有做過拔氣切管，那次血壓太低，情況很危險，所以結果是失敗了。

其實，這次感覺會成功的機會很大。

2010/12/21

睡夢中，鈴!鈴! 電話聲響起，是清晨四點半，心裡會有莫名的緊張

，不會女兒發生什麼緊急之事吧 ! 這樣的想法也是這幾年來的經驗了。