汪姐教室-茶道‧養生‧美食料理‧教學

茶梅料理與食材功效：

料理材料: 茶梅、新鮮南瓜、少量鹽

作法：南瓜切小片後加少量鹽攪伴，使南瓜自然產生水份呈現柔軟度，水份可倒棄

另外備一乾淨罐子放入茶梅與南瓜片，即可存放於冰箱24小時以後就可慢慢享用。

建議茶梅可買淹製好的：如玫瑰烏龍茶梅、薰衣草烏龍茶梅、黃金柚香茶梅…等有添加天然花草香味的茶梅，更可使這道料理加分。

茶梅，不但可以當成美味的零食，更可以作為料理調味使用。

尤其梅子在養生方面也有多種的作用，日本人更致力於研究用梅子來防癌、抗老，梅子裡含有許多礦物質，尤其是鈣、鐵，也含豐富的有機酸（檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等），特別是，有機酸和鈣結合之後，更有利於人體吸收。

於燥熱的夏天，很多人胃口盡失，食不下嚥。能吃1～2顆梅子，使它的酸味刺激唾液分泌，達到開胃、提振食慾的效果。尤其胃口不佳的慢性病病人及味覺退化的老年人，少量吃幾顆梅子，調節食慾，可以改善進食。而梅子對一些胃酸分泌比較少的人，也有些許幫助消化的作用。

***建議可以從下午開始一個小時吃一粒梅子可保青春健康與美麗，梅子可當零嘴又可抗衰老，凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，所有舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試具有防止老化功用的茶梅！